Tilastojen mukaan Venäjällä on yli 3 miljoonaa diabetesta sairastavaa. Huumeiden tai insuliinin jatkuvan käytön lisäksi diabeetikoille on tärkeää valvoa oikeaa ravitsemusta. Ihmisen on vaikea suorittaa laskelmia jatkuvasti, joka kerta ei aina ole mahdollista punnita ja laskea uudelleen kaikkea, joten on tärkeää ja kätevää pitää leivän yksikköpöytä mukanasi, koska potilaan terveys ja verensokeritasot riippuvat oikeasta XE-laskelmasta..
Leipäyksikön käsite
Termi XE otettiin käyttöön diabetespotilaiden mukavuuden vuoksi, erityisesti suunnitellut taulukot. Niitä käytetään elintarvikkeiden hiilihydraattien ja kaloreiden laskemiseen. Taulukoissa olevien valmiiden laskelmien ansiosta henkilöllä on mahdollisuus monipuolistaa ruokavaliotaan vaarantamatta terveyttään.
Noin 11 g / XE. Yksi XE nostaa glukoositasoa noin 1,4 - 2,1 mmol / l. Joten jos lasket kuinka monta leipäyksikköä syödään, voit määrittää halutun annoksen insuliinia. 1 XE: n omaksumiseksi tarvitaan 1-4 IU insuliinia.
Sallittu XE-määrä diabeteksessa on 15 - 20XE. Lihavuus enintään 10 XE.
Kuinka laskea leipäyksiköt, esimerkki:
Ensin on selvitettävä hiilihydraattien määrä 100 grammassa tuotetta. Perustana on 1XE = 20 hiilihydraattia.
Esimerkiksi 200 g vaadittua tuotetta sisältää 100 g hiilihydraatteja.
Osoittautuu seuraava laskelma: (200x20): 100 = 40 g
Tuloksena 200 g sisältää 4 XE: tä. Nyt voit punnita tuotteen saadaksesi tilavuuden.
Syömistä diabeteksen kanssa suositellaan viisi kertaa päivässä. Kolme kertaa pääruoka ja kolme välipalaa. 1 rkl on 1 XE.
Hyväksyttävä XE diabeetikoille yhdessä päivässä
Lounas 1-2 HE
Muutama tunti ennen nukkumaanmenoa 2 XE
Yli 7 XE ei ole sallittua. Jos söit enemmän kuin 7XE, sinun on otettava käyttöön ylimääräinen annos insuliinia.
Jokaisella henkilöllä on kaikki erikseen. 1XE: n omaksumiseksi insuliiniannosten lukumäärä on erilainen. Aamulla sen tarve on suurempi kuin illalla.
Päivittäinen XE riippuu myös diabeetikon iästä.
Hedelmien ja marjojen leipäyksiköt
| aprikoosit | 3 palaa | 100 g |
| Vesimeloni | 1 kpl | 260 g |
| Oranssi | 1 kpl. | 140 g |
| Granaatti | 1 kpl. | 160 g |
| Kiivi | 1 kpl. | 100 g |
| Sitruuna | 1 kpl. | 40 g |
| Kaki | 1 kpl. | 140 g |
| Omena | 1 kpl. | 100 g |
On laskettu, että 1 XE = 100 mg hedelmämehua. Saman tyyppisten eri lajikkeiden hedelmät toimivat samalla tavalla. Tämä tarkoittaa esimerkiksi sitä, että hapan ja makea päärynä lisäävät glukoositasoa yhtä paljon..
Ravintotutkimuksen mukaan diabeetikoille hyödyllisimmät hedelmät ja marjat:
Greippi, guajava, hapanat omenat ja päärynät, papaija, granaattiomena, kirsikka, vesimeloni, kiivi, viikunat, cantaloupe.
Voit syödä niitä, mutta harkitse leipäyksiköitä. Seuraa verensokeriasi. Älä väärinkäytä. Viisaasti käytettäessä nämä hedelmät eivät vaikuta sokeripitoisuuksiin..
Rypäleet sisältävät paljon hiilihydraatteja, 4 rypälettä vastaa yhtä XE: tä. Siksi voit käyttää sitä hypoglekemian kanssa.
Leipäyksikkötaulukko
| Nimi | mittayksikkö | määrä | Kaloripitoisuus |
| Vehnä | 2 kpl, paksuus 2 cm | 40 | 100 |
| ruis | 2 kpl, paksuus 2 cm | viisikymmentä | 80 |
| Harmaa leikkaus | 2 kpl, 3 cm paksu | 60 | 80 |
| diabeetikko | 2 kappaletta, 1 cm paksu | kaksikymmentä | 60 |
| järjiltään | 1 tl | 7 | 17 |
| voileipäkeksi | 4 asiaa. | kaksikymmentä | 75 |
| Lehtitaikina | 40 | 145 |
Merkintä: tuoreella leivänpalalla ja kuivatulla on sama XE, koska kuivattaessa leipä menettää vettä ja hiilihydraatit pysyvät samassa määrin. Ja 1 rkl. l hienonnettu keksejä on myös yhtä suuri kuin 1 XE.
Taulukko leipäyksiköitä jauhoista, viljoista ja viljoista
| Mannasuurimot | 7 g-1 tl. |
| Tattari | 7 g-1 tl. |
| Maissihiutaleet | 7 g-1 tl. |
| vilja | 7 g-1 tl. |
| Ohraryynit | 7 g-1 tl. |
| Riisi | 7 g-1 tl. |
| Hirssi | 7 g-1 tl. |
| Jauhot | 7 g-1 tl. |
Kaksi ruokalusikallista keitettyä viljaa sisältää 1 XE. Yksi ruokalusikallinen jauhoja sisältää 1 XE, kolme ruokalusikallista keitettyä vermicelli 2 XE. Jos glukoosisi on korkea, on parempi syödä paksua viljaa. Käytä mannajauhetta, jos glukoosi on lähellä glykemiaa.
Perunaleipäyksikkö
| Uuniperuna | 60 g-1 perunaa |
| Perunamuusi | 70 g-2 rkl |
| Paistettu peruna | 40 g-2 rkl |
| Perunalastut | 30 g |
Perunat sisältävät korkeaa GI: tä (jopa 90%), paljon tärkkelystä, joten diabeteksen potilaat voivat kuluttaa sitä enintään 260 g päivässä, mieluummin joka toinen päivä. Tyypin 1 diabeteksen potilaista perunat ovat hyödyllisiä maltillisesti; tyypin 2 diabeetikoille on noudatettava tiukasti XE-laskelmia, koska tärkkelyksen lisääminen on terveydellistä.
Voit syödä savi päärynää unohtamatta laskea hiilihydraatteja. Niiden pitoisuus on sama kuin perunoissa.
Leipäyksiköt maitotuotteissa
Hyödyllisiä ovat vähärasvaiset. Dieettiä käytettäessä meijeriä suositellaan kalsiumin ja vitamiinien lähteeksi. Yksi kuppi rasvatonta maitoa 1 XE.
| Tuote | 1 XE on yhtä suuri | Paino 1 XE |
| Maito | Puoli lasia | 100 ml |
| Paistettu maito | Puoli lasia | 100 ml |
| Kerma | Puoli lasia | 100 ml |
| kefir | Puoli lasia | 125 ml |
| Jogurtti | 180 g | 100 ml |
| Ryazhenka | Puoli lasia | 100 ml |
| Jäätelö | 1 kpl. | 60 g |
Kuivatut hedelmät leipäpöytä
| Rusinat | 20 kappaletta | 30 g |
| banaanit | 1 kpl | 16 g |
| Kuivattuja aprikooseja | 6 tuotetta | 30 g |
| kuivatut luumut | 6 tuotetta | 40 g |
Kuivattuja hedelmiä käytetään pienissä suhteissa. Esimerkiksi rusinoita 1 tl päivässä, luumuja noin 2-3 kappaletta. Älä syö trooppisissa maissa kasvavia kuivattuja hedelmiä. Tykki ja durian ovat erityisen vaarallisia terveydelle. Diabetespotilaat, nämä hedelmät voivat yksinkertaisesti tappaa.
Kuivattu hedelmä kompotti resepti
Ota kuivattua aprikoosia tai karstaa. Vesi tulisi suodattaa potilaille, makeutusaine laitetaan, jos kompottia valmistetaan enemmän kuin yksi litra. Tällaista kompottia haudutetaan kymmenen minuuttia. Sitä tulisi infusoida kahden päivän ajan.
Leipäyksiköt makeisissa
| Vauvajuusto | Puoli | 40 g |
| Juustokakun keskiarvo | 1 kpl. | 70 g |
| Bioogurt | 1 kpl. | 240 mg |
| Hedelmäjogurtti | 1 kpl. | 80 mg |
| Maitojäätelö | 1 kpl. | 65 g |
| Kermainen jäätelö | 1 kpl. | 50 g |
| Maitotiiviste | Puoli voi | 160 g |
| Pannukakut | 1 kpl. | 60 g |
| Juustokakku | 1 kpl. | 55 g |
| piparkakku | 1 kpl. | 80 g |
| Paukkumaissi | 5 ruokalusikallista | 8 g |
| Makea hilloa | Puoli ruokalusikallista | 5 g |
| Fruktoosi | 1 tl | 6 g |
Kaikki makeiset eivät ole toivottavia. Ainesosien todellista sisältöä ja määrää ei aina kirjoiteta diabeettisen ravinnon etiketeissä, koska valmistaja ei ole vastuussa ihmisten terveydestä. Sellaisten ruokien kuluttua sokerin mittaus on välttämätöntä..
Hypoglemiassa voit syödä popsikkeleita.
Leipäyksiköt siemenille ja pähkinöille
| Maapähkinät kuorineen | 40 kpl. | 80 g | 370 |
| Saksanpähkinät | Puoli kori | 80 g | 610 |
| pinjansiemenet | Puoli kori | 50 g | 400 |
| hasselpähkinöitä | Puoli kori | 80 g | 580 |
| Manteli | Puoli kori | 50 g | 380 |
| cashewpähkinä | 4 ruokalusikallista | 4 ruokalusikallista. | 260 |
| Auringonkukansiemenet | 4 ruokalusikallista | 4 ruokalusikallista. | 300 |
| pistaasipähkinät | Puoli kori | Puoli kori | 380 |
Pähkinöiden koostumus sisältää melkein kaikki vitamiinit, mineraalit, kuidut ja arvokkaat proteiinit. Saksanpähkinöissä on vähän hiilihydraatteja, koska ne ovat hyödyllisiä diabeetikoille. 7 nukleolia voidaan kuluttaa päivässä.
Maapähkinät ovat hyödyllisiä antioksidantteissa ja proteiineissa ja alentavat kolesterolia. On sallittua syödä 30 g päivässä.
Mantelit ovat hyödyllisiä tyypin 2 diabetekseen, kun glukoosipitoisuus on lisääntynyt. Normaloi vatsan happamuuden. On sallittua kuluttaa 10 kappaletta päivässä.
Diabeetin mäntypähkinät normalisoivat maksaa, lisäävät immuniteettia, ovat hyödyllisiä kausiluonteisten vilustumusten hoidossa. Suositellaan 20 g päivässä.
Pavunleipäyksiköt
| Tuote | 1 XE on yhtä suuri | Paino 1 XE |
| Keitetyt pavut | 6 ruokalusikallista. | 100 g |
| Säilykkeet herneet. | 3 rkl. | 50 g |
| Nuori maissi | Puoli korva | 100 g |
| Keitetty maissia | 6 ruokalusikallista. | 100 g |
| Säilykkeet maissi. | 2 rkl. | 50 g |
| Kuivattu soija | 2 rkl. | 22 g |
| Keitetyt pavut | 6-7 ruokalusikallista. | 100 g |
Palkokasvit sallitaan diabeetikoille: hiilihydraattien imeytyminen tapahtuu ilman insuliinin apua, verisuonet ja sydän vahvistuvat, työkyky ja oppimismahdollisuudet paranevat. Palkokasvien muodostavat antioksidantit poistavat toksiineja kehosta ja immuunisuus kasvaa. Hormoninen tausta normalisoituu.
Seitsemässä ruokalusikallisessa 1 XE.
Hedelmät ja vihannekset - leipäyksiköt
| Kaali | 1,25 kuppia | 250 g |
| Porkkana | Neljänneskuppi | 125 g |
| Kurkku | 1,25 lasia | 250 g |
| Oranssi | 1 kuppi | 220 g |
| Kirsikka | 0,8 kuppia | 180 g |
| Mansikka | 0,14 kuppia | 320 g |
| karmiininpunainen | 0,70 kuppi | 170 g |
| Omena | 1 kuppi | 200 g |
Rypälemehu sisältää paljon hiilihydraatteja, kolmasosa lasista on yhtä suuri kuin 1XE, siksi sitä saa käyttää hypoglykemian kanssa. XE-mineraalivedet eivät sisällä, ovat sallittuja diabetekseen ja diabetekseen.
Lihaa ja kalaa
Ne eivät sisällä hiilihydraatteja, joten sinun ei tarvitse ottaa niitä huomioon leipäyksiköissä. Mieti, keittävätkö he heiltä ruokia. Esimerkiksi jos paistat kalakakkuja, lisätty leipä otetaan huomioon. Jos leipä pehmennetään maidossa, otetaan huomioon myös maito. Taikina valmistetut taikinan muodostavat ainesosat otetaan huomioon.
Koska puolivalmiiden tuotteiden kaikista ainesosista on mahdotonta laskea oikein, ne on hävitettävä.
XE-ruokavalio diabetespotilaalle
Mikä tahansa tuote sisältää 12-15 hiilihydraattia, mikä on yhtä kuin 1XE.
Yksi leipäyksikkö nostaa verensokeriarvoa tietyllä määrällä 2,8 mmol / l. Tätä indikaattoria varten tarvitaan 2 yksikköä insuliinia..
Ensimmäinen päivä
Aamiainen: 260 g salaattia tuoretta kaalia ja porkkanaa, lasi teetä;
Lounas: vihanneskeitto, kuivatut hedelmäkompotit;
Päivällinen: höyrytetty kala, ei rasvajogurtti 1 kuppi.
Kompotit, tee ja kahvi kulutetaan ilman lisättyä sokeria..
Toinen päivä
Aamiainen: 260 g omenoiden ja porkkanoiden salaattia, lasi kahvia maitoa;
Lounas: boršsi ilman lihaliemettä, tuorehedelmäkompotti;
Päivällinen: 250 grammaa kaurapuuroa, ei makeaa jogurttia.
Kolmas päivä
Aamiainen: 250 g tattaripuuroa, lasi maitoa ei ole rasvaa;
Lounas: kalakeitto, kefir 1 kuppi vähärasvaista;
Päivällinen: coleslaw omena, kahvi.
Tämä on esimerkki ruokavaliosta leipäyksiköissä yleistä ymmärrystä varten. Auttaa lievittämään vartaloa ja laihduttamaan.
Kasvisruokaohjelma soveltuu diabetes mellitusta sairastaville potilaille, vain on välttämätöntä varmistaa, että proteiinin saanti kehossa on täysin tyytyväinen. Sen puute voidaan korvata 8 rkl tuorejuustoa.
Nälkä on vasta-aiheista diabeetikoille. Se voi aiheuttaa kehon odottamattomia reaktioita, koska hiilihydraatteja ei ole kokonaan. Sokerin normalisointi on vaikeaa.
Paras diabeteksen ruokavalio on vähiten rasvaisen lihan ja voin kulutus, sitä suurempi tuoreiden vihannesten ja muiden kuin makeiden hedelmien kulutus. Ja myös pakollinen positiivinen mieliala, koska paras ravitsemusterapeutti ja parantaja.